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青蛙母のしそジュース

材料（だいたい2リットル分）
赤じその葉・150g
水・1.5リットル
砂糖・500g（白砂糖でも三温糖でもいい）
酢・500cc（リンゴ酢でも穀物酢でもいい）

作り方
１
小さじ2～3杯の塩（分量外）で、赤じその葉をよく揉んであく抜きをする。2度繰り返すと色が良くなる（おにぎり２個分ぐらいの大きさになる）。
2
あく抜きした赤じそを1.5リットルの水で10～15分くらい煮出す。
3
しそをよく絞って引き上げて、砂糖、酢を入れ一煮立ちする。酢を入れるときれいな色になるよ。

他
一応「g」とか「リットル」とか言ってますけど、実際に母が作る時は目見当で適当に作ってます。なので分量はあくまで目安で、お好みに合わせて工夫してみてもいいんじゃないでしょうか（わたしはあんまり甘くないのが好きだ）。
飲む時は水orお湯or炭酸などで割って飲んでください。濃さはお好みですが5～6倍くらい。美味しいし体にもいいっぽいので、是非おためし下さい。

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